"Desayuna como rey, (Fuente:VidaSanaYahooMujer).Debemos moderar el consumo de calorías en las noches, ya que el gasto calórico disminuye considerablemente, sin embargo los órganos vitales de tu organismo nunca dejan de trabajar completamente, y de aquí parte lo importante de realizar una cena, por un lado baja en calorías, pero por el otro, rica en nutrientes que ayuden a los procesos vitales como respirar, el flujo de la sangre hacia todo el cuerpo, principalmente al cerebro, uno de los órganos que mas trabaja en la noche junto con el hígado, encargado del proceso de desintoxicación. ¿Cuáles son los alimentos bajos en calorías, pero ricos en nutrientes y que principalmente nos ayuden a conciliar el sueño y descansar? Las verduras: Por la gran cantidad de agua que nos aportan, las vitaminas y minerales, la fibra y su bajo aporte calórico se convierten en lo que debe ser la base para una cena. Ellas se pueden acompañar con una pequeña porción de algún cereal integral como avena, papa o choclo. Este grupo de alimentos contienen triptofano un aminoácido que favorece el sueño. El yogurt y los quesos frescos como la ricota o el cottage también son buenos aliados para conciliar el sueño. También es recomendable que incluyas una pequeña porción de grasa vegetal como aceite de oliva, almendras o palta. Puedes incluir un poco de proteína animal, siempre y cuando sea un corte con muy poca grasa y sólo en porciones pequeñas. Esto se debe a que la proteína animal requiere de mucho trabajo de tu organismo para poder digerirla, y si abusamos de ella, mantendremos gran parte de la noche ocupado a nuestro sistema. Si te excedes con la proteína animal tu descanso se verá afectado e incluso, al día siguiente, es probable que no tengas apetito y no desayunes. Recuerda que el desayuno es el alimento más importante del día y nunca debemos saltarlo. Los embutidos, las grasas saturadas y las harinas refinadas constituyen los principales "no" para la cena, ya que tienen gran facilidad de almacenarse en nuestro cuerpo y además impiden que descansemos. Otros alimentos que debemos evitar por la noche son los azúcares, el alcohol y el chocolate, pues por su acción estimulante en el organismo, interfieren con el sueño y su alto aporte calórico no se consume y termina almacenandose como grasa. Se recomienda eliminar las frutas de la cena -pero consúmelas el resto del día, ya que en la noche elevan el índice glucémico en la sangre y sus calorías, al no utilizarse, se guardan como grasa en el organismo.
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